Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 10

ALMÔNDEGAS DE SOJA

INGREDIENTES:

Produtos Mãe Terra
:: Farinha de Trigo Integral fina - 1 colher (sopa);
:: Proteína Texturizada de Soja Granulada (PVT) - 1 e 1/2 xícara (chá);
:: Shoyu (Molho de Soja) - 4 colheres (sopa);
:: Sal Moído Iodado Marinho - a gosto.

Outros itens
:: 1 cebola ralada;
:: 1 copo (americano) de molho de tomate caseiro;
:: 1 e 1/2 xícara (chá) de água;
:: 1 ovo, preferencialmente caipira;
:: 2 colheres (sopa) de farinha de rosca;
:: 3 colheres (sopa) de salsinha picada;-
:: Queijo ralado para polvilhar a gosto.

PREPARO:
Triture a soja no liquidificador, hidrate-a com o shoyu e a água por 15 minutos e reserve. Junte o restante dos ingredientes misturando bem até obter uma massa homogênea, modele as almôndegas e asse em forno médio. Coloque no molho de tomates para fervendo por 5 minutos. Sirva com queijo ralado.

Dica: podem ser feitos hambúrgueres.

Rendimento: 25 almôndegas.

Grau de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 30 minutos.

FONTE:
www.maeterra.com.br
É permitido o uso e divulgação desta receita,
desde que citada a fonte (o site acima).

ALMÔNDEGAS VEGETAIS

INGREDIENTES:
1 cebola pequena picada;
3 ovos batidos;
1/2 colher de café de manjerona ou tomilho;
1/2 colher de café de sal;
1/2 xícara de farinha de rosca (pão ralado);
1/2 xícara de nozes picadas finamente;
1/2 xícara de creme de leite de soja.

PREPARO:
Mistura r a cebola, a farinha de rosca e as nozes.

Juntar as ervas aromáticas, o sal e o creme de leite de soja.

Adicionar os ovos, misturar bem e formar almôndegas que se fritam ou se assam no forno. Juntar molho de tomate antes de servir.

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

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