Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 102

BOLO SALGADO DE ALHO PORÓ (alho porro)

INGREDIENTES:

Produtos Mãe Terra
:: Farinha de Trigo Integral fina - 1 xícara (chá)
:: Farelo de Aveia - 100 g.

Outros itens
:: 1 colher (sopa) de fermento em pó
:: 1 xícara (chá) de farinha de trigo branca
:: 1/2 xícara (chá) de oleo de canola
:: 100 g de queijo mineiro ralado
:: 2 ovos (de preferência caipira)
:: 4 xícaras (chá) de alho refogado com cebola em cubos
:: salsinha picada e cenoura ralada.

PREPARO:
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, e o sal por 2 minutos. Junte as farinhas e o fermento até homogeneizar. Em uma tigela misture o refogado de alho porro (poró) envolvendo-os e coloque em uma assadeira média untada e enfarinhada. Misture o farelo de aveia e o queijo, polvilhe por cima da massa e leve ao forno por 40 minutos ou até estar corado, pode ser servido quente ou frio.

FONTE:
www.maeterra.com.br
É permitido o uso e divulgação desta receita,
desde que citada a fonte (o site acima).

BOLO SALGADO DE AVEIA

INGREDIENTES:
250 g de flocos de aveia
um pouco de grelos (brotos, no Brasil) ou outra verdura
1 cabeça de alhos
8 colheres (de sopa) de azeite
4 folhas de louro
2 colheres (de sopa) de orégano
pão integral (facultativo)
azeitonas
farinha de rosca
farinha integral em quantidade suficiente.

PREPARO:
Numa panela coze os grelos com o louro. À parte aquece 6 colheres de azeite num tacho. Em fogo brando refoga os alhos picados, a aveia e o pão integral desfeito. Mexe bem até a aveia absorver o azeite. Depois adiciona os grelos cozidos e um pouco da água da cozedura. Deixa cozinhar mais um pouco para que fique como uma pasta. Apaga o fogo e junta os oréganos. Mexe bem e coloca tudo numa travessa untada com azeite e polvilhada com farinha integral.

Leva ao forno 30 minutos com farinha de rosca por cima.

Quando tirares do forno tenta desenformar, se não conseguires serve diretamente na travessa. Enfeita com azeitonas.

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

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