Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 103

BOLO SALGADO DE BRÓCOLI

INGREDIENTES:

Ingredientes da massa:
2 xícaras de chá de leite vegetal
1/2 xícara de chá de óleo
3 ovos
1 xícara de chá de maizena
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
sal.

PREPARO DA MASSA:
Bater todos os ingredientes no liquidificador e separar.

Ingredientes do recheio:
1 maço pequeno de brócolis
2 dentes de alho picados
5 colheres de sopa de óleo
1 cebola grande em rodelas
10 azeitonas pretas.

PREPARO DO RECHEIO:
Cozinhar o brócoli em pouca água, com sal, até ficar macio. Refogar o brócoli no óleo com o alho picado. Despejar metade da massa reservada numa assadeira média ou pirex untado e enfarinhado. Espalhar o brócoli e por cima as rodelas de cebola. Distribuir as azeitonas e cobrir com o restante da massa. Assar em forno médio até dourar. Servir a seguir com arroz e lentilhas acompanhado de salada crua.

FONTE:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

BOLO SALGADO DE "CARNE" VEGETAL

INGREDIENTES:
1 lata de carne vegetal moída,
1 dente de alho socado,
1 cebola pequena,
4 tomates picadinhos,
1/2 pimentão (pimento) verde picadinho,
2 xíc. de chá de aveia (flocos finos),
salsa e cebolinha,
1/2 xícara de chá de azeite,
orégano,
sal a gosto.

PREPARO:
Misturar muito bem todos os ingredientes. Pôr num pirex untado com óleo e levar ao forno pré-aquecido.

FONTE:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

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