Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 11

AMBROSIA DE PROTEÍNA TEXTURIZADA
DE SOJA GRANULADA

INGREDIENTES:

Produtos Mãe Terra
:: Maçã Seca para chá (Malus silvestris) - 1 pacote;
:: Extrato de soja ("leite de soja") - 2 colheres (sopa);
:: Proteína Texturizada de Soja Granulada (PVT) - 250 g;
:: Açúcar Demerara (amarelo cristalizado) - 4 xícaras (chá).

Outros itens
:: 1 litro de água mineral;;
:: cravo, canela e gengibre a gosto
:: 1 xícara (chá) de água mineral.

PREPARO:
Coloque em uma panela o litro água, metade do açúcar, a maçã, o cravo, a canela, e o gengibre.
Deixe que a água ferva, adicione a proteína, deixe fervendo por 15 minutos, escorra bem e reserve.
Faça um caramelo com a outra metade do açúcar demerara, coloque a proteína adoçada e já escorrida, mexa bem até que o caramelo se dissolva.
Coloque o extrato de soja diluído na xícara de água e deixe ferver até que reduza a metade o volume de líquido.
Deixe esfriar e sirva frio ou gelado.

VCP: 23,4 kcsl
Fibras: 0
Gorduras totais: 0
Gorduras monoinsaturadas: 0
Gorduras polinsaturadas: 0
Rendimento: 100 porções (de 20 g).

FONTE:
www.maeterra.com.br
É permitido o uso e divulgação desta receita,
desde que citada a fonte (o site acima).

ANÉIS DE CEBOLA

INGREDIENTES:
3 cebolas grandes;
1/2 xícara de farinha integral;
3/4 colher de chá de gomásio* ou sal integral;
1 pitada de pimenta preta;
1/2 colher de chá de fermento;
1 colher de sopa de maisena diluída em água;
1/2 xícara de leite de soja;
azeite para fritar.

PREPARO:
Lava e descasca as cebolas; corta em rodelas grossas. Separa as rodelas para obteres anéis.
Numa taça mistura a farinha, os temperos e o fermento.
À parte mistura a maisena com o leite e junta esta mistura aos ingredientes secos, mexendo bem.
Mergulha os anéis de cebola nesta massa e frita em azeite quente até dourar.

Última atualização: 2007.04.28

Nota de Euro Oscar:
Gomásio é uma mistura de sal marinho integral (moído) com sementes moídas de gergelim (é o mesmo que gersal).

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

Próxima (12)    Anterior (10)

Índice das Receitas Vegetarianas

A a E    F a P    Q a Z

Índice Geral de Vegetarianismo

Receitas vegetarianas, macrobióticas,
Substitutos veganos, dicas sobre crianças...

Notas de Euro Oscar

Sobre Direitos Autorais e acerca do trabalho

Google
 
Web www.eurooscar.com

www.eurooscar.com  -  eurooscar@gmail.com
©Todos os Direitos Reservados

Política de Privacidade - Privacy Policy

Se não vê o menu esquerdo de navegação clique aqui.

Only if you are not seeing the left navbar click here.

Home