Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 125

CEREAL MATINAL

Ponha de molho durante a noite 1 xícara de aveia em grão.
Passe a aveia no liquidificador com 3/4 de xícara de água.
Acrescente 1/4 de xícara de tâmaras sem caroço ou passas.
Sal a gosto.
Opcional: adicione 1 colher de sopa do seu óleo favorito
Acrescente algumas frutas frescas e cerejas antes de servir.

Rendimento: 3 a 4 pessoas.

FONTE:
Receita do livro 12 Passos para o Crudivorismo,
de Victoria Boutenko. Do site www.guiavegano.com.br
Copyleft: distribuição livre permitida, se citada a fonte.

CEREAL MATINAL DE TRIGO E PAINÇO

INGREDIENTES:

Coloque de molho durante a noite:
1 1/2 xícara de painço
2 xícaras de trigo em grão
1 xícara de avelã cortadinha.

Ingredientes adicionais:
1 xícara de passas
3 colheres de sopa de melado
1 colher de chá de canela.

PREPARO:
Usando um rolo amasse o trigo e o painço. Transfira os grãos para uma tigela e acrescente a avelã. Acrescente o resto dos ingredientes e misture. Espalhe a mistura igualmente sobre a bandeja do desidratador.

É importante espalhar de uma forma que não fique nem muito fina nem muito grossa. Ponha o desidratador a uma temperatura de 100 graus e desidrate até que o cereal fique completamente seco, o que levará de 10 a 12 horas. Sirva com leite de nozes.

Serve 3 a 4 pessoas.

FONTE:
Receita do livro 12 Passos para o Crudivorismo,
de Victoria Boutenko. Do site www.guiavegano.com.br
Copyleft: distribuição livre permitida, se citada a fonte.

CEVADINHA AO FORNO

INGREDIENTES:

Produtos Mãe Terra
:: Missô Integral (Pasta de Soja) - 2 colheres (sopa).
:: Cevadinha em Grão - 2 xícaras (chá).

Outros itens
:: 1 colher (sopa) de manteiga
:: 1 copo (americano) de molho de tomate caseiro
:: 1 dente de alho espremido
:: 5 fatias grandes de tofu (queijo de soja).

PREPARO:
Refogue o alho na manteiga, acrescente a cevadinha já cozida junto com o missô e deixe refogar. Coloque em uma forma, acrescente o molho de tomate e o tofu por cima. Leve ao forno até que o tofu derreta.

FONTE:
www.maeterra.com.br
É permitido o uso e divulgação desta receita,
desde que citada a fonte (o site acima).

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