Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 134

CHILI

INGREDIENTES:
(Passe-os no liquidificador)

1 xícara de água
2 xícaras de tomates frescos (cortados)
1/2 xícara de tâmaras ou passas
1/2 xícara de azeite de oliva
1 xícara de tomate seco
1 xícara de cogumelo desidratadov 1 xícara de salsão cortado
sal ou molho de soja natural
1 a 2 colheres de sopa de suco de limão
pimenta a gosto
2 a 5 dentes de alho
Uma porção de manjericão.

PREPARO:
Acrescente 1/2 quilo de feijão, ervilha ou lentilha brotados. Não passe no liquidificador! Polvilhe com salsa antes de servir.

Serve 5 a 7 pessoas.

FONTE:
Receita do livro 12 Passos para o Crudivorismo,
de Victoria Boutenko. Do site www.guiavegano.com.br
Copyleft: distribuição livre permitida, se citada a fonte.

CHILI DE FEIJÃO PRETO

INGREDIENTES:
100 g de feijão preto (colocado de molho na véspera)
3 tomates cortados aos pedaços
1 pimentão vermelho cortado em pedaços
1 cebola picada
1 dente alho picado
grãos de cominho
tomilho em quantidade suficiente
páprica em quantidade suficiente
sal em quantidade suficiente
pimenta em quantidade suficiente
azeite em quantidade suficiente.

PREPARO:
Escoa a água do feijão. Cobre-o de água, deixa ferver e depois cozinhar em fogo brando cerca de uma hora.

Durante esse tempo refoga a cebola e o alho, junta o pimentão, os tomates e as especiarias. Deixa cozinhar em fogo brando meia hora.

Em seguida junta o feijão cozido e deixa aquecer lentamente até o momento de servir.

Serve com arroz ou batata assada.

Última atualização: 2006.06.04

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

Próxima (135)    Anterior (133)

Índice das Receitas Vegetarianas

A a E    F a P    Q a Z

Índice Geral de Vegetarianismo

Receitas vegetarianas, macrobióticas,
Substitutos veganos, dicas sobre crianças...

Notas de Euro Oscar

Sobre Direitos Autorais e acerca do trabalho

Google
 
Web www.eurooscar.com

www.eurooscar.com  -  eurooscar@gmail.com
©Todos os Direitos Reservados

Política de Privacidade - Privacy Policy

Se não vê o menu esquerdo de navegação clique aqui.

Only if you are not seeing the left navbar click here.

Home