Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 14

ARROZ INTEGRAL COM ANGU DE BATATA E BRÓCOLI

INGREDIENTES:
1 xícara de arroz integral;
1 cebola;
6 batatas médias;
1 maço de brócoli japonês (ninja);
2 colhes (sopa) de curry (caril);
sal a gosto.

PREPARO:
Refogar a cebola, mexer bem com o arroz, pôr 2 xícaras de água e cozinhar.

Angu:
Pôr os seguintes itens em 1 panela:
4 xícaras de água,
6 batatas médias com as cascas cortadas em quadrados,
1 maço de brócolis japonês,
2 colheres, de sopa, de curry
sal a gosto.

PREPARO:
Deixar cozinhar tudo junto, mexendo de vez em quando. Espere cozinhar até tudo desmanchar. Quando estiver bom, servir.

FONTE:
www.vegetarianismo.com.br
Colaboração de Cindy, Praia Grande.

ARROZ INTEGRAL COM BRÓCOLI E CASTANHA DE CAJU

INGREDIENTES:
2 xícaras de arroz integral pré-cozido (parboilizado);
2 colheres (sopa) de semente de mostarda;
1 cabeça grande de brocoli, picado e pré-cozido;
1 cebola picada;
1/2 xícara de castanha de caju picada.

PREPARO:
Pré aqueça o forno a 140º graus.
coloque todos os componentes misturando numa forma e asse a 140º graus por 20 minutos.

FONTE:
A ser confirmada.
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