Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 146

COOKIES DE AVEIA PRENSADA

INGREDIENTES:
2 xícaras (chá) de Aveia Integral prensada
1 xícara (chá) de Açúcar Mascavo
1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
1/2 xícara (chá) de Farinha Integral de Trigo Fina
1/2 colher (chá) de Sal Marinho 2 ovos
1/2 côco fresco ralado ou 200 g de côco seco ralado (pacote)
1/2 colher (chá) de baunilha.

PREPARO:
Misturar todos os ingredientes, fazer bolinhos achatados e assar por 30 minutos em forno moderado (tabuleiro untado).

Rendimento: 30 unidades.

FONTE:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

COSCORÕES

INGREDIENTES:
1 kg de farinha de trigo
0,5 l de água
200 g de margarina ou 150 ml de azeite
1 colher de fermento
2 cascas de laranja
1 pau de canela
óleo
açúcar.

PREPARO:
Ferve a água com as cascas de laranja e o pau de canela. Põe a margarina a derreter noutro tacho. Quando a água estiver a ferver apaga o fogo, retira-lhe as cascas de laranja e o pau de canela e depois junta-a com a margarina ou azeite.

Põe a farinha numa taça grande e junta bem com a margarina ou o azeite. Amassa muito bem. Com a ajuda de um rolo de cozinha estende a massa e corta-a em pequenos retângulos.

Numa frigideira grande aquece óleo e coloca os retângulos de massa. À medida que vão ficando dourados vira-os e, quando estiverem fritos, coloca-os sobre o prato com papel absorvente.

Depois de fritos polvilha os coscorões com açúcar.

Última atualização: 2006.08.05

Nota de Euro Oscar: coscorão é um filhó de farinha de trigo, geralmente com ovos e frito, polvilhado com açúcar e canela.

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

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