Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 147

COUVE ESPECIAL

INGREDIENTES:

Produtos Mãe Terra
:: Gergelim Integral Branco - 1 colher (sopa)
:: Sal Moído Iodado Marinho - a gosto.

Outros itens
:: 1 colher (sopa) de azeite de oliva
:: 1 colher (sopa) de cebola
:: 1 maço de couve manteiga (higienizada e cortada em tirinhas)
:: 2 dentes de alho.

PREPARO:
Refogue no azeite o alho e a cebola, acrescente a couve e deixe refogar até murchar. Adicione o sal e o gergelim e mexa até homogenizar. Sirva com o torresmo natural.

FONTE:
www.maeterra.com.br
É permitido o uso e divulgação desta receita,
desde que citada a fonte (o site acima).

COUVE-FLOR COM CREME DE IOGURTE,
CASTANHAS E ERVAS (SEM SAL)

INGREDIENTES:
1 couve flor cortada em pedaços pequenos
1 copo de iogurte
1 colher (chá) de azeite de oliva
1 colher (café) de orégano meia xícara (chá0 de nozes picadas
2 colheres (sopa) de uva passa branca
1 xícara (chá) de salsinha picada
1 colher (sopa) de coentro picado
1 colher (sopa) rasa de alho desidratado.

PREPARO:
Cozinhar a couve flor em pouca água, por oito minutos.
Retirar do fogo e esfriar.
Juntar o iogurte e o restante dos ingredientes, misturar bem e espalhar sobre a couve flor.
Servir em seguida acompanhada de fatias de limão.

FONTE:
www.vidaintegral.com.br
Autora: Maria do Céu - Autora de livros de
culinária e especialista em nutrição em São Paulo.
www.ceunatural.com.br

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