Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 154

CREME DE CARÁ

INGREDIENTES:
- 1 cará (pequeno) cozido e amassado
- 1 colher (sopa) de cebola bem picada
- 1 colher (chá) de azeite de oliva meia xícara (chá) de leite de vaca, de soja, ou água
- 1 pitada de sal, e outra de orégano.

PREPARO:
Refogar rapidamente a cebola no azeite, adicionar o leite, o sal e o orégano e deixar ferver em fogo baixo. Desligar e imediatamente acrescentar o cará amassado. Mexer devagar até obter um creme uniforme. Desligar, esfriar um pouco e servir em seguida.

FONTE:
www.vidaintegral.com.br
Autora: Maria do Céu - Autora de livros de
culinária e especialista em nutrição em São Paulo.
www.ceunatural.com.br

CREME DE ESPINAFRE

INGREDIENTES:

Produtos Mãe Terra
:: Sal Moído Iodado Marinho - 1 colher (chá)
:: Farinha de Arroz Integral Tostado - 3 colheres (sopa)
:: Extrato de soja ("leite de soja") - 4 colheres (sopa).

Outros itens
:: 1 cebola picada
:: 1 maço de espinafre lavado, escorrido e picado
:: 2 colheres (sopa) de manteiga ou óleo de canola
:: 2 xícaras (chá) de água.

PREPARO:
Doure a cebola na manteiga, adicione o espinafre,a farinha de arroz, o sal e o extrato diluídos na água. Mexa bem até engrossar.

Servir quente, como guarnição, ou utilizá-lo no recheio de tortas, panquecas ou lazanhas.

FONTE:
www.maeterra.com.br
É permitido o uso e divulgação desta receita,
desde que citada a fonte (o site acima).

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