Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 164

CROQUETE DE BATATA - 1

INGREDIENTES:
1 kg de batatas;
100 g de ervilhas frescas e outros legumes (couve-flor, cenoura, etc.);
3 colheres de sopa de farinha de rosca (pão ralado, em Portugal);
2 colheres de sopa de coentros frescos picados;
1 colher de chá de sementes de cominhos;
suco de 1/2 limão;
2 colheres de sopa de óleo;
molho de tomate tradicional temperado;
sal a gosto.

PREPARO:
Coza as batatas com casca, e os demais legumes em separado. Retira a pele das batatas e misture-as com os outros legumes cozidos, amassando bem. Junte todos os temperos, o suco de limão e a farinha de rosca e misture. Forme pequenos croquetes. Aqueça o óleo e frite até que dourem por igual.

Sirva os croquetes ainda quentes, com o molho de tomate.

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

CROQUETE DE BATATA - 2

INGREDIENTES:
500 gramas de batata;
1 colher de sopa de margarina;
2 ovos batidos;
3/4 de xícara de chá de queijo parmesão ralado;
1 xícara de chá de aveia (flocos finos);
salsa picadinha a gosto.

PREPARO:
Cozinhar as batatas. Ainda quentes, passá-las pelo espremedor ou amassá-las com o garfo. Juntar todos os outros ingredientes. Fazer pequenos croquetes e fritá-los em frigideira tefal.

FONTE:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

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