Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 188

EMPADÃO DE TOFU

INGREDIENTES:
tofu temperado com molho de soja e suco de limão
1 tomate médio
um fio de azeite
3 cm de alho-porro (o popular alho-poró) picado
1/2 xícara de cogumelos
1 1/2 litro de molho bechamel temperado com pimenta e sal.

PREPARO:
Junta o tofu, o tomate, o alho-porro e o fio de azeite e reduz a purê com uma varinha mágica. Seguidamente junta os cogumelos e, por fim, o molho bechamel.

Unta um pirex bem pequeno com azeite e polvilha com farinha integral para que o preparado não pegue ao assar. Deita então o anterior conteúdo no interior do pirex e leva ao forno (210º) durante cerca de 30 a 45 minutos.

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

EMPADINHA DOCE TRADICIONAL

INGREDIENTES:

MASSA
500 gr de maionese
900 gr de farinha trigo especial
6 colheres sopa de água gelada
Atenção : nesta massa não se coloca sal.

PREPARO:
Amassar bem com as mãos e enformar.

FORNO:
temperatura de 180 graus por 20 minutos. Então, desenformar.

IMPORTANTE:
não colocar tampa nesta empada, não colocar recheios quentes mas somente quando estiver frio , para que não amoleça a massa da empada...

RECHEIOS:
colocar a mozzarella ralada no fundo da empada para receber o recheio sobre ela ... medir 4 xícaras de Bananas cortadas em pedacinhos ... misturando bem ... com 1 xícara de açúcar + 4 colheres sopa de canela.

FORNO:
voltar ao forno apenas por alguns momentos ... somente para esquentar a empadinha e derreter o queijo...

FONTE:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

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