Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 196

ESPAGUETE AO MOLHO
DE FARELO DE AVEIA

INGREDIENTES:


Produtos Mãe Terra
:: Farelo de Aveia - 3 colheres (sopa)
:: Macarrão de Trigo Integral Espaguete - 500 g
:: Sal Moído Iodado Marinho - a gosto.


Outros itens
:: 1 colher (sopa) de salsinha picada
:: 2 berinjelas grandes
:: 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas
:: 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
:: Azeite de oliva a gosto
:: Folhas de manjericão picadas
:: 1/2 pimentão amarelo.


PREPARO:
Cozinhe o espaguete em água com sal e um fio de azeite até obter o ponto ao dente e reserve. Em panela aqueça 2 colheres (sopa) de azeite e toste o farelo de aveia e a farinha de rosca e reserve.


Higienize as berinjelas e o pimentão, corte-os em cubos, disponha-os sobre uma forma untada com azeite, acrescente as azeitonas, as uvas passas, regue com azeite, sal a gosto e leve ao forno até murchar.


Misture as farinhas tostadas ao assado e misture a massa. Adicione o manjericão e mexa até homogeneizar. Decore com a salsinha.


FONTE:
www.maeterra.com.br
É permitido o uso e divulgação desta receita,
desde que citada a fonte (o site acima).

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