Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 200

ESPAGUETE INTEGRAL COM RÚCULA E ALHO

INGREDIENTES:
1 pacote de macarrão integral (ou comum) cozido
3 dentes de alho cortados em lâminas
1 maço de rúcula picado em pedaços grandes
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de azeite de oliva queijo parmesão (sabor suave).

PREPARO:
Dourar o alho no azeite e desligar. Adicionar imediatamente o macarrão, a rúcula, o sal e mexer delicadamente. Servir em seguida.

FONTE:
www.vidaintegral.com.br
Autora: Maria do Céu - Autora de livros de
culinária e especialista em nutrição em São Paulo.
www.ceunatural.com.br.

ESPAGUETE INTEGRAL NO FORNO

INGREDIENTES:
1/2 kg de espaguete integral
1 cebola picada
4 dentes de alho
5 ovos
2 tomates
salsa, louro, sal e óleo, a gosto.

PREPARO:
Coza o espaguete. Depois de cozido escorra-o e lave-o com água corrente. Unte um tabuleiro com óleo e ponha nele a massa.

À parte faça um refogado com o óleo, a cebola, o alho, o tomate, o louro e a salsa. Bata os ovos e junte-os ao refogado.

Espalhe esta mistura sobre o espaguete e polvilhe por cima com queijo. Vai ao forno quente até gratinar.

FONTE:
Colaboração de Socorro
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

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