Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 202

ESTROGONOFE DE GLÚTEN

INGREDIENTES:
Produtos Mãe Terra
:: Shoyu (Molho de Soja) - 1 xícara (chá) diluído em 1 xícara (chá) de água.
:: Sal Moído Iodado Marinho - a gosto.

Outros itens
:: 1 cebola ralada
:: 1 e 1/2 xícara de água
:: 1 lata de creme de leite light
:: 1 xícara (chá) de milho cozido
:: 2 colheres (sopa) de óleo
:: 2 dentes de alho
:: 3/4 de xícara (chá) de molho de tomate caseiro
:: tempero a gosto.

PREPARO:
Para preparar a "carne de glúten", misture a água ao glúten seco, aos poucos, até obter uma massa elástica (parecida com chiclete). Envolva esta massa em um pano de prato e leve-a para cozinhar em uma panela com o shoyu diluído em água por 20 minutos. Abra a massa com um rolo e modele no formato que desejar (cubinhos, tirinhas, etc).

Refogue no óleo o alho amassado e a cebola, coloque a "carne de glúten" em pedaços, acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar. Tempere com sal e tempero moído, acrescente o milho e por último o creme de leite.

Nota: A panela deve ser desligada assim que se acrescentar o creme de leite.

FONTE:
www.maeterra.com.br
É permitido o uso e divulgação desta receita,
desde que citada a fonte (o site acima).

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