Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 22

ASSADO DE GRÃO-DE-BICO

INGREDIENTES:
2 xícaras de grão-de-bico;
4 tomates picados;
1 cebola picada;
1/3 de xícara (chávena) de azeitona picada;
1 cenoura crua ralada no ralo grosso;
2 xícaras de pão velho moído;
alho e cheiro verde a gosto;
sal a gosto.

PREPARO:
Deixar o grão-de-bico de molho à noite. No dia seguinte, tirar as cascas que puder e bater no liquidificador, com o mínimo de água. Cuidar para que não se torne uma pasta. Misturar bem os componentes e levar ao forno em forma untada, às colheradas.

FONTE:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

ASSADO DE HORTALIÇAS

INGREDIENTES:
1 xícara de vagem crua picadinha;
4 tomates e 1 cebola bem picados;
1 xícara de cenoura crua ralada no ralo grosso;
1 pires de castanhas raladas;
2 xícara de trigo integral grosso.

PREPARO:
Misturar os ingredientes e levar para assar em forno quente. Como variação, podem-se abandonar as castanhas e usando-se amendoim, ou pasta de sementes de girassol.

FONTE:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

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