Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 32

BATATA COM ALECRIM

INGREDIENTES:
1 kg de batatas,
azeite de oliva
alecrim,
sal grosso.

PREPARO:
Coza as batatas sem deixá-las muito moles e corte em cubos.
Pôr em assadeira. Regar com azeite de oliva e polvilhar sal grosso e alecrim a gosto. Assar por 20 min.
As batatas devem-se dourar.
É receita muito simples e que acompanha bem a carne de soja (Proteína texturizada).

FONTE:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

BATATA COZIDA COM CEBOLA FRITA

INGREDIENTES:
1 kg de batatas,
azeite de oliva,
alecrim,
sal grosso.

PREPARO:
Coza as batatas sem deixá-las muito moles e corte em cubos. Pôr em assadeira. Regar com azeite de oliva e polvilhar sal grosso e alecrim a gosto. Assar por 20 min. As batatas devem-se dourar. É receita muito simples e que acompanha bem a "carne" de soja (Proteína vegetal texturizada - PVT).

FONTE:
A ser confirmada.
Colaboração de Socorro
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

BATATA COM COGUMELO

INGREDIENTES (para 2 pessoas):
7 batatas médias (de preferência novas)
1 cebola média
5 dentes de alho
250 g de cogumelos enlatados
algas kombu
1/2 molho de hortelã ou coentros
sal em quantidade suficiente
azeite em quantidade suficiente
vinagre em quantidade suficiente.

PREPARO:
Lava muito bem as batatas. Corta-as em pedaços grandes e coze-as com pele. A meio da cozedura, adiciona a cebola em rodelas, os dentes de alho, as algas e o sal. Quando as batatas estiverem cozidas, escorre bem a água e adiciona os cogumelos. Envolve bem e adiciona a hortelã ou os coentros picados. Tempera com azeite e vinagre a gosto e envolve bem, mas com cuidado para não esmagar muito as batatas. Serve depois de deixar apurar durante alguns minutos.

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

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