Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 44

BISCOITO DE GERGELIM - 2

(Uma ótima forma de reaproveitar a polpa das sementes depois de preparar o leite de gergelim.)

INGREDIENTES:
5 copos de polpa de gergelim
2 copos de passas
3 colheres de sopa de melado
suco de uma laranja.

PREPARO:
Passe as passas e o suco de laranja no processador até que a mistura fique como um purê.

Ponha numa tigela e misture com a polpa de gergelim. Acrescente o melado e misture bem. Espalhe a mistura na bandeja do desidratador usando a espátula e corte em quadrados.

Desidrate a 110 graus por 12 a 15 horas ou até ficar seco. Rendimento: 15 a 20 biscoitos.

FONTE:
Receita do livro 12 Passos para o Crudivorismo,
de Victoria Boutenko. Do site www.guiavegano.com.br
Copyleft: distribuição livre permitida, se citada a fonte.

BISCOITO DE GERGELIM - 3

INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de Farinha de Trigo Integral tipo fina
1/2 xícara (chá) de Gergelim Integral
3/4 xícara (chá) de Farinha de Centeio Integral
1/3 xícara (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de Açúcar Mascavo.

PREPARO:
Em um recipiente, misturar todos os ingredientes. Com uma colher, incluir pequenas porções da massa em uma assadeira untada. Assar em forno médio até dourar em baixo.

Rendimento: 25 unidades.

FONTE:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

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