Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 45

BISCOITO DE LINHAÇA

INGREDIENTES:

Produtos Mãe Terra
:: Farinha de Trigo Integral fina - 1 e 1/2 xícara (chá)
:: Farinha de Soja Integral - 1/4 xícara (chá)
:: Linhaça integral - 1/4 xícara (chá)
:: Sal Moído Iodado Marinho - a gosto.

Outros itens
:: 1/2 xícara (chá) de água
:: 1/3 xícara (chá) de óleo.

PREPARO:
Misture os ingredientes secos, junte-os aos molhados e vá acrescentando a água aos poucos (somente o suficiente para que a massa fique em ponto de enrolar). Faça um rolo comprido e corte com uma faca. Asse-os em forma não untada em forno médio pré-aquecido até que estejam bem dourados. Rendimento: 25 unidades.

FONTE:
www.maeterra.com.br
É permitido o uso e divulgação desta receita,
desde que citada a fonte (o site acima).

BISCOITO DE NOZES E TÂMARAS

INGREDIENTES:
4 xícaras de nozes
2 xícaras de tâmaras
suco de uma laranja
1 colher de chá de sal
¼ de colher de chá de extrato de baunilha.

PREPARO:
Passe as nozes no processador até que a mistura fique bem fina, e transfira para uma tigela. Em seguida passe no processador as tâmaras e o suco de laranja e acrescente as nozes processadas. Acrescente sal e extrato de baunilha.

Coloque a mistura sobre a bandeja do desidratador e decore com nozes. Desidrate a 100 graus por 12 a 15 horas. Sirva morno.

Rendimento:De 7 a 12 biscoitos.

FONTE:
Receita do livro 12 Passos para o Crudivorismo,
de Victoria Boutenko. Do site www.guiavegano.com.br
Copyleft: distribuição livre permitida, se citada a fonte.

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