Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 46

BISCOITO DE PROTEÍNA DE SOJA

INGREDIENTES:
2 xícaras de chá de açúcar mascavo
1/2 de xícara de água
1 ovo caipira
1 xícara de chá de uva passas
1 colher de café de canela em pó
1 xícara de chá de creme vegetal ou margarina
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
2 xícaras de chá de proteína pequenina
1/2 xícara de chá de Extrato de Soja
1 xícara de chá de coco ralado
1/2 xícara de chá de castanha do Pará picada
2 xícaras de farinha de trigo Integral
1 xícara de chá de amido de milho.

PREPARO:
Misturar bem os 12 primeiros ingredientes, em seguida incorporar aos poucos. A farinha e o amido de milho, formar os biscoitinhos empregando duas colheres de chá.

Assar em forno quente por 20 minutos até dourar.

Rendimento: 80 unidades
Tempo de preparo: 40 minutos.

FONTE:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

BISCOITO DE PROTEÍNA DE SOJA COM CACAU

INGREDIENTES:
Produtos Mãe Terra
:: Açúcar Mascavo Tradicional - 1 e 1/2 xícara (chá)
:: Extrato de soja ("leite de soja") - 1/2 xícara (chá)
:: Castanha do Pará - 1/2 xícara (chá) (picada)
:: Proteína Texturizada de Soja Granulada (PVT) - 2 xícaras (chá)
:: Farinha de Trigo Integral fina - 2 xícaras (chá).

Outros itens
:: 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
:: 1 colher (café) de canela em pó
:: 1 colher (chá) de fermento em pó
:: 1 xícara (chá) de côco ralado
:: 1 xícara (chá) de manteiga ou creme vegetal
:: 1/2 xícara (chá) de pingos de chocolate
:: 1/4 xicara (chá) de amido de milho
:: 1/4 xícara (chá) de água
:: 2 ovos (de preferência caipira).

PREPARO:
Misture todos os ingrediente secos, abra uma cova no meio e junte os ovos, a água e a manteiga, envolva todos os ingredientes até formar uma massa consistente. Feita a massa, unte uma assadeira grande, e coloque os biscoitos em colheradas com distância de 4cm entre eles. Asse em forno médio por aproximadamente 10 minutos ou até dourar levemente. Rendimento: 80 unidades.
Tempo de preparo: 40 minutos.

FONTE:
www.maeterra.com.br
É permitido o uso e divulgação desta receita,
desde que citada a fonte (o site acima).

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