Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 55

BOLINHOS DE BACALHAU SEM BACALHAU (COM TOFU)

INGREDIENTES:
250 gramas de tofu esfarelado,
1 xíc. água,
2 batatas cozidas,
1/2 xícara de farinha integral,
1 colher de sopa de shoyu,
1 colher de sopa de alho amassado,
1 xícara de germe de trigo,
2 colheres de óleo de canola.

PREPARO:
Passe no liquidificador (batedora) o tofu, a batata e a água; inclua o molho de soja, o alho e a farinha integral, até formar uma massa dura.

Faça bolinhos e passe sobre o germe de trigo; frite ligeiramente em panela com óleo, até ficar marrom.

FONTE:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

BOLINHOS DE BATATA

INGREDIENTES:
2 xícaras de chá de batatas cozidas
1 cebola pequena ralada
1 ovo
2 colheres de sopa de salsa picada
sal em quantidade suficiente
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
óleo em quantidade suficiente.

PREPARO:
Amassa as batatas já cozidas e ainda quentes e coloca numa tigela. Junta os restantes ingredientes, misturando bem. Em seguida faz bolinhos enrolando com as mãos. Frita em óleo bem quente.

Sugestão: A batata pode ser substituída por mandioca.

FONTE:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

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