Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 6

ALMÔNDEGAS AO SUGO

INGREDIENTES:
Hidratar 2 xícaras de Proteína Texturizada de Soja Granulada;
l ovo;
1 cebola ralada ou picada fina;
Salsa a gosto;
l colher (sopa) de missô;
2 colheres (sopa) cheias de farinha de glúten;
Óleo para fritar o suficiente.

PREPARO:
Misturar todos os ingredientes e provar o sal. Fazer bolas de tamanho regular e fritar em óleo quente, colocando-as depois de fritas em um papel toalha para secar.

Molho:
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola grande em rodelas
Sal Marinho a gosto
8 tomates ou 1 caixinha de purê de tomate.

PREPARO:
Dourar a cebola no óleo, incluir os tomates picados, o sal, e por último as almôndegas; manter em fogo baixo por alguns minutos para incorporar o molho.

Dica: servir com Macarrão Integral.

FONTE:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

ALMÔNDEGAS DE AMÊNDOA OU NOZ

INGREDIENTES:
1 xícara grande de amêndoa ralada (ou noz);
4 ovos;
2 colher (sopa) de germe de trigo;
1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu);
salsa picada a gosto;
1 cebola grande picada;
4 dentes de alho amassados;
1 xícara grande de farinha de rosca (pão ralado).

PREPARO:
Amasse tudo até obter uma massa homogênea. Se precisar, acrescente mais um ovo, mas se, pelo contrário, estiver muito líquida, junte um pouco de farinha de rosca até ficar uma massa boa para formar bolinhos.
Frite ou então pode cozer em molho de tomate.

FONTE:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

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