Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 65

BOLO CHIFFON DE CAFÉ

INGREDIENTES:

Produtos Mãe Terra
:: Sal Moído Iodado Marinho - 1 colher (chá)
:: Farinha de Trigo Integral fina - 1 xícara (chá)
:: Açúcar Demerara - 3 colheres (sopa).

Outros itens
:: 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
:: 1 colher (chá) de essência de baunilha
:: 1/4 xícara (chá) de óleo de canola
:: 2 gemas, preferencialmente de ovos caipiras
:: 3 colheres (sopa) de fermento em pó
:: 3/4 xícara (café) de café preto
:: 5 claras em neve.

PREPARO:
Em uma tigela peneire o açúcar, a farinha, o fermento, o sal. Acrescente as gemas, o café, o óleo, o açúcar, a baunilha e mexa até homogeneizar, acrescente as claras envolva-as delicadamente até homogeneizar. Asse em forno médio (200 graus) por 30 minutos.

FONTE:
www.maeterra.com.br
É permitido o uso e divulgação desta receita,
desde que citada a fonte (o site acima).

BOLO COM FRUTAS CRISTALIZADAS

INGREDIENTES:

Produtos Mãe Terra
:: Castanha do Pará - 1/2 xícara (chá) moida
:: Açúcar Mascavo Tradicional - 2 1/2 xícaras (chá)
:: Farinha de Trigo Integral fina - 2 xícaras (chá)
:: Cacau em pó (sem Açúcar) - 3 colheres (sopa).

Outros itens
:: 1 colher (sobremesa) de canela em pó
:: 1 colher (sopa) de fermento em pó
:: 1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas
:: 1/2 xícara (chá) de manteiga
:: 1/2 xícara (chá) de mel
:: 1/2 xícara (chá) de óleo de canola
:: 2 xícaras (chá) de farinha branca
:: 3 ovos (de preferência caipira).

PREPARO:
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, a manteiga, o óleo, mel até obter ponto de creme. Acrescente as farinhas, o cacau, o mascavo, a canela e coloque o fermento e bata brevemente. Adicione ingredientes a clara em neve, as castanhas, a uva passa, as frutas cristalizadas, as ameixas picadas e mexa até homogenizar. Colocar em forma untada, levar em forno médio por aproximadamente 40 minutos.

Rendimento: 10 porções.

FONTE:
www.maeterra.com.br
É permitido o uso e divulgação desta receita,
desde que citada a fonte (o site acima).

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