Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 66

BOLO DA BAVIERA

(receita da Alemanha)

INGREDIENTES:
200 g de manteiga
250 g de açúcar
2 gemas
1 pitada de sal
1 colher (café) de canela em pó
3 claras
1 xícara (chá) de cerveja
300 g de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
1 colher (sopa) de farofinha de canela em pó
1 colher (sopa) de açúcar.

PREPARO:
Bater a manteiga e o açúcar até obter um creme. Sem parar de bater juntar as gemas, o sal, a canela em pó, as claras batidas em neve e a cerveja em temperatura ambiente. Bater fortemente. Acrescentar a farinha de trigo e o fermento. Bater bem até abrir bolhas. Despejar numa fôrma de 30 cm de diâmetro untada.

Assar em forno a 180 graus, por 30 minutos.
Desenformar ainda quente e salpicar a farofinha de canela e açúcar misturados.

FONTE:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

BOLO DE ABÓBORA COM COCO

INGREDIENTES:
2 copos de farinha de trigo branca;
2 copos de leite de soja;
1/2 copo de óleo;
1 copo de abóbora ralada;
1 copo de coco ralado;
1 copo de açúcar mascavo;
1 colher de sopa de fermento químico em pó;
1 colher de café de bicarbonato de sódio;
1 pitada de sal;
geléia a gosto.

PREPARO:
Misture numa tigela a farinha de trigo com o fermento, o bicarbonato, o coco, a abóbora e o sal. Reserve.

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Bata no liquidificador o leite de soja com o açúcar e o óleo. Junte em seguida à tigela da farinha, e mexa energicamente (ou bata com batedeira) até obter uma massa cremosa.

Coloque a massa numa fôrma com furo central untada, e asse no forno já aquecido, por aproximadamente 1 hora, ou até estar dourado por cima. Sirva o bolo ainda quente, com geléia a gosto sobre cada fatia.

FONTE:
Sociedade Mundo Vegan.
Através do site www.guiavegano.com.br
Copyleft: distribuição livre permitida, se citada a fonte.

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