Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 68

BOLO DE AMEIXA MÃE TERRA

INGREDIENTES:

Produtos Mãe Terra
:: Farinha de Arroz Integral Tostado - 1 xícara (chá)
:: Aveia Integral em Flocos Finos - 1 xícara (chá)
:: Farinha de Trigo Integral fina - 2 xícaras (chá)
:: Açúcar Mascavo Tradicional - 2 xícaras (chá).

Outros itens
:: 1 colher (chá) de canela em pó
:: 1 colher (chá) de cardamomo (opcional)
:: 1 colher (chá) de cravo
:: 1 colher (sopa) de fermento em pó
:: 1 lata de creme de leite, de preferência desnatado
:: 1 xícara (chá) de ameixa sem caroço
:: 1 xícara (chá) de farinha de trigo branca
:: 1 xícara (chá) de leite desnatado
:: 1/2 xícara (chá) de manteiga
:: 2 copos de suco de laranja
:: 3 ovos (de preferência caipira).

PREPARO:
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme homogêneo, acrescente as ameixas com seu caldo e bata novamente. Coloque os demais ingredientes, e bata na batedeira em velocidade lenta. Coloque em uma forma para bolo com furo no meio, previamente untada e povilhada com farinha de trigo. Leve ao forno em temperatura média.

FONTE:
www.maeterra.com.br
É permitido o uso e divulgação desta receita,
desde que citada a fonte (o site acima).

BOLO DE AMÊNDOA

INGREDIENTES:

225 g de farinha de trigo
100 g de açúcar amarelo
2 colheres de sobremesa de açúcar baunilhado
125 g de margarina vegana
1/4 l de leite de soja
75 g de amêndoa ralada
1 colher de chá de fermento em pó.

PREPARO:
Mistura o açúcar, a margarina amolecida e o açúcar baunilhado. Junta a farinha, o leite de soja, a amêndoa e o fermento. Mistura bem e deita numa forma untada.

Leva ao forno cerca de 40 minutos a 180°C. Espera que esfrie antes de desenformar e enfeita com amêndoa ralada.

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

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