Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 69

BOLO DE AVEIA E MARACUJÁ

INGREDIENTES:

Produtos Mãe Terra
:: Açúcar Demerara - 1 e 1/2 xícara (chá)
:: Farinha de Trigo Integral fina - 1/2 xícara (chá)
:: Aveia Integral em Flocos Finos - 2 xícaras (chá).

Outros itens
:: 1 colher (sopa) de fermento em pó
:: 1 xícara (chá) de farinha de trigo
:: 1 xícara (chá) de suco de maracujá
:: 4 claras em neve (de preferência caipira)
:: 6 colheres (sopa) de azeite de oliva.

PREPARO:
Coloque em batedeira 5 colheres de azeite e o açúcar. Bata por 3 minutos.Adicione o suco de maracujá, as farinhas de trigo, a aveia e o fermento. Bata por mais 5 minutos. Acrescente as claras em neve. Com o restante do azeite unte a assadeira e povilhe a farinha de trigo.Despeje a massa e leve-a para assar em forno médio por 45 minutos.

FONTE:
www.maeterra.com.br
É permitido o uso e divulgação desta receita,
desde que citada a fonte (o site acima).

BOLO DE AVELÃS

(receita da Itália)

INGREDIENTES:

Ingredientes do bolo
200 g de farinha de trigo,
200 g de açúcar,
200 g de avelãs,
100 g de manteiga,
1 xícara de leite vegetal,
3 ovos grandes,
1 colher (sopa) de fermento em pó,
casca ralada de limão.

Ingredientes para a Cobertura
1 barra de chocolate meio-amargo,
1 lata de creme de leite,
conhaque.

PREPARO:
Tostar as avelãs descascadas no forno. Retirar a película escura e moer. Bater as gemas, a manteiga e o açúcar até obter uma gemada clara. Adicionar a casca de limão, a farinha, o fermento, as avelãs, o leite e bater por mais alguns minutos. Adicionar delicadamente as claras batidas em neve firme, sem bater.

Assar em forno a 180 graus por 35 minutos.

Cobertura de Chocolate
Dissolver o chocolate em banho-maria. Misturar o creme de leite e o conhaque. Cobrir o bolo e servir.

FONTE:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

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