Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 79

BOLO DE LARANJA - 2

INGREDIENTES:

Ingredientes da massa:
1 laranja
água em quantidade suficiente
3 xícaras de açúcar amarelo
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de maisena
3 colheres de fermento.

Ingredientes da cobertura:
3/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sumo de laranja
1 colher de casca de laranja ralada.

PREPARO:
Bate no liquidificador a laranja com casca cortada em cubos com um pouco de água. Junta o creme aos ingredientes secos e bate bem com a batedeira. Coloca numa forma untada e assa em forno pré-aquecido. Deixa esfriar.

Enquanto isso prepara a cobertura, levando ao fogo o açúcar, como o suco de laranja e a casca de laranja ralada. Pica o bolo com um palito e despeja a cobertura de forma a penetrar também no interior do bolo.

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

BOLO DE LARANJA COM CENOURA

INGREDIENTES:

Produtos Mãe Terra
:: Aveia Integral em Flocos Finos - 1 e 1/2 xícara (chá)
:: Cacau em pó (sem Açúcar) - 1/2 pacote
:: Farinha de Trigo Integral fina - 2 e 1/2 xícaras (chá).

Outros itens
:: 1 colher (sopa) de fermento
:: 1 laranja inteira com casca
:: 1 lata de creme de leite desnatado
:: 1 xícara (chá) de óleo de canola
:: 4 cenouras grandes cruas
:: 4 ovos (de preferência caipiras)
:: Suco de 2 laranjas.

PREPARO:
Bater no liquidificador, a laranja (cortada em pedaços), as cenouras, o suco, o óleo, o açúcar e os ovos. Usar uma travessa, misturando os ingredientes líquidos com as farinhas, acrescentar o fermento e as uvas passas. Assar em forma redonda de furo no meio, Misture o chocolate com o creme de leite, cubra o bolo (depois de frio) e leve a geladeira.

Tempo de preparo: 50 minutos.

Rendimento: 2 bolos tipo inglês.

FONTE:
www.maeterra.com.br
É permitido o uso e divulgação desta receita,
desde que citada a fonte (o site acima).

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