Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 81

BOLO DE LARANJA VEGANO - 2

INGREDIENTES:
1 xícara de farinha de trigo integral,
1 ½ xícara de farinha de arroz (ou 1 caixa creme de arroz Colombo, se ainda existir essa marca comercial),
1 xícara de açúcar mascavo,
1 xícara de leite de soja,
1/2 xícara de tâmaras picadas,
1/2 xícara de nozes ou castanhas picadas,
2 colheres de sopa de casca ralada de laranja (ou mais, para um sabor mais acentuado),
3/4 de xícara de óleo de soja.

PREPARO:
Misture o óleo e o açúcar, inclua o leite de soja, as farinhas, as cascas de laranja, as castanhas e tâmaras. Coloque em forma untada e asse em forno brando por +- 1 hora.

FONTE:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

BOLO DE MAÇÃ

INGREDIENTES:
2 maçãs vermelhas grande
suco de 1/2 limão
1 xícara de chá de farinha de trigo
4 colheres de sopa de açúcar demerara
1 colher de sopa de fermento em pó
1 iogurte de soja natural
1/2 copo de óleo de soja
2 ovos
margarina vegana para untar.

PREPARO:
Lava as maçãs, descasca-as e corta em fatias médias (ou aos pedacinhos). Acrescenta o suco de limão e reserva. Num recipiente, coloca a farinha, o açúcar demerara, o fermento, o iogurte, o óleo, os ovos e mistura bem.

Pré-aquece o forno, em temperatura média, por volta de 180 graus. Coloca metade da massa numa forma redonda e rasa, de aproximadamente 30 cm de diâmetro (ou forma para tarte, de tamanho equivalente) untada e enfarinhada.

Sobre a massa dispõe as fatias de maçã (ou os pedacinhos) e cobre com o restante da massa. Leva ao forno até que o bolo fique bem dourado. Serve frio. Última atualização: 2006.07.30

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

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