Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 84

BOLO DE MAÇÃ E IOGURTE

INGREDIENTES:
200 g de farinha de trigo branca
50 g de farinha de trigo integral
2 iogurtes de soja naturais
200 g de açúcar amarelo
2 colheres de sobremesa de açúcar baunilhado
1 banana madura
1 colher de chá de fermento em pó
1 xícara de óleo
3 ou 4 maçãs
passas de uva em quantidade suficiente.

PREPARO:
Mistura a banana esmagada com o açúcar e o açúcar baunilhado. Adiciona os iogurtes. Junta a farinha, o fermento e o óleo.

Corta as maçãs em pedaços pequenos e incorpora-os na massa juntamente com as passas. Unta uma forma e deita a massa. Leva ao forno a 200° C durante cerca de 40 minutos.

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

BOLO DE MANDIOCA

INGREDIENTES:
1 coco ralado
1 kg de mandioca (aipim) cozida e passada na máquina
1 colher de manteiga
2 xícaras de açúcar
1 garrafinha de leite de côco
1 pitada de sal
1 colher de chá de erva-doce açúcar e canela.

PREPARO:
Ponha todos os ingredientes numa tigela e misture bem. Asse em forma desmontável, bem untada com margarina. Depois de assado, deixe esfriar e cubra com açúcar e canela.

FONTE:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

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