Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 86

BOLO DE MEL - 1

INGREDIENTES:
2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Integral do tipo fina
1 xícara (chá) de farinha de trigo branca
1 xícara (chá) de mel de abelha
6 colheres (sopa) de Açucar Mascavo
1/2 xícara (chá) de água
2 ovos
1 pires (sobremesa) de passas sem sementes
2 colheres (chá) de canela em pó
2 colheres (chá) de cravo moído
1 colher (chá) de bicabornato de sódio.

PREPARO:
Amornar a água com o açúcar, e depois misture-a numa vasilha com o mel, a canela e o cravo. Quando esfriar, adiconar as farinhas, os ovos, as passas e, por último, o bicarbonato.

FONTE:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

BOLO DE MEL - 2

(Bolo tradicional na mesa do Rosh Hashaná, ano novo judaico, e que representa o desejo de um ano doce, cheio de alegria e prosperidade)

INGREDIENTES:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo branca;
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral;
2 xícaras (chá) de açúcar branco;
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo;
1 xícara (chá) e meia de mel;
1 xícara (chá) e meia de chá preto bem concentrado e frio;
1 xícara (chá) de nozes picadas;
2 colheres (sopa) de óleo;
1/2 colher (sopa) de cacau em pó;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
4 ovos; qcasca ralada de 1 limão;
1 pitada de noz moscada.

PREPARO:
Reserve as claras dos ovos. Misture bem as gemas com o açúcar, o mel e o óleo. Junte os outros ingredientes (exceto claras e nozes) e misture bem. Bata as claras em neve e adicione à mistura delicadamente, com movimentos circulares. Acrescente as nozes. Derrame a massa em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo. Levar ao forno médio previamente aquecido por cerca de uma hora.

FONTE:
www.vidaintegral.com.br
Autora: Maria do Céu - Autora de livros de
culinária e especialista em nutrição em São Paulo.
www.ceunatural.com.br

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