Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 90

BOLO DE NOZES

(Receita da França)

INGREDIENTES:
4 ovos,
150 g de manteiga,
250 g de açúcar,
300 g de farinha de trigo,
1 colher (sopa) de fermento em pó,
100 g de nozes picadas,
1 xícara de café (ou pó de cevada torrada) com leite vegetal,
2 colheres (sopa) de glaçúcar.

PREPARO:
Bater as gemas com manteiga e o açúcar. Adicionar a farinha, o fermento, as nozes e o café com leite, batendo sempre até obter massa lisa. Juntar as claras em neve firme e misturar delicadamente. Colocar em forma bem untada.

Assar em forno na temperatura de 180 graus por 35 minutos.
Polvilhe com glaçúcar (açúcar glaceado), sirva frio.

FONTE:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

BOLO DE NOZES - 2

INGREDIENTES:
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de café de bicarbonato em pó
1/2 xícara de açúcar demerara
1 xícara de água ou leite de soja
1 colher de sopa de cacau
1/2 xícara de óleo vegetal
1/2 xícara de nozes moídas (pode ser uma mistura de nozes, avelãs, amêndoas, etc.).

PREPARO:
Peneira todos os ingredientes em pó para uma tigela. Mistura e junta os ingredientes líquidos, deixando a água para último.

Mistura tudo muito bem com uma colher de pau, até obteres uma massa consistente e lisa. Coloca numa forma média e untada.

Leva ao forno pré-aquecido e assa, em fogo baixo, por mais ou menos 30 minutos, ou até que o centro do bolo esteja seco. Decora com nozes inteiras.

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

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