Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 98

BOLO MÁRMORE MÃE TERRA

INGREDIENTES:

Produtos Mãe Terra
:: Açúcar Mascavo Tradicional - 1 1/4 xícara (chá)
:: Extrato de soja ("leite de soja") - 1 xícara (chá), já diluída na proporção de 2 colheres (sopa) para um copo de água
:: Cacau em pó (sem Açúcar) - 1/2 xícara (chá)
:: Farinha de Trigo Integral fina - 2 xícaras (chá).

Outros itens
:: 1 colher (sopa) de fermento em pó
:: 1/2 xícara (chá) de manteiga
:: 4 ovos (de preferência caipiras).

PREPARO:
Bater a manteiga com o Açúcar Mascavo, acrescentando os ovos. Adicionar o Extrato de soja aos poucos, alternando com as farinhas, mexendo sempre. Acrescente o fermento e misture. Dividir a massa em duas partes. Em uma delas, junte o cacau em pó, peneirado, misturando bem. Untar com manteiga uma forma de buraco, polvilhar com farinha de glúten e colocar colheradas alternadas de massa clara e escura. Fazer movimentos circulares com o garfo, para marmorizar a massa. Assar em fogo médio, por 40 minutos.

Rendimento: 6 porções.

FONTE:
www.maeterra.com.br
É permitido o uso e divulgação desta receita,
desde que citada a fonte (o site acima).

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