Recheio de couve-flor para torta salgada
Ingredientes:
1/2 tofu;
1/2 couve flor média com talo e folhas bem picadinhas;
1 cebola de cabeça bem picadinha;
1 colher de sopa de óleo;
1 colher de chá de sal;
1 punhadinho de orégano;
algumas azeitonas.
Preparo:
Aqueça a panela e espalhe bem o óleo sobre o fundo.
Adicione a cebola e deixe em microfogo (quase desligando a chama) para que refogue lentamente, mexendo de vez em quando.
Quando a cebola estiver transparente, começando a dourar, acrescente a couve flor, o sal e refogue tudo no mesmo fogo até que fique cozido, mas ainda crocante.
Esmague com o garfo o tofu, misture tudo, prove para ver se está bom de sal e espalhe sobre a massa previamente esticada e já colocada na forma.
Salpique o orégano e as azeitonas.
Asse em forno médio por uns 30 minutos.
Fonte:
www.vegetarianismo.com.br
Colaboração de Katia Bortoluzzi.
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