Salada de lacinhos
Ingredientes:
200 g de massa lacinhos
200 g de feijão-verde
200 g de ervilhas
1 abacate
sal em quantidade suficiente.
Preparo:
Corta e lava o feijão-verde.
Descasca o abacate e corta-o em pedaços.
Coze, separadamente, em água com sal, o feijão verde e as ervilhas.
Escorre e guarda.
Coze a massa na água da cozedura das verduras e escorre quando estiver al dente.
Quandos os lacinhos, o feijão e as ervilhas estiverem frios, mistura-os numa taça e junta o abacate.
Tempera a gosto e serve fria.
Fonte:
www.centrovegetariano.org
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