Sopa creme e Sopa creme de coentros
Sopa creme
Ingredientes:
Passe no liquidificador
1 copo de polpa de coco
com 1 copo de água, por 2 minutos.
Acrescente 1 copo de castanhas
Ligue o liquidificador por mais 1 minuto.
Acrescente os ingredientes abaixo
e ligue novamente o liquidificador:
1 xícara de água
1/2 xícara de azeite de oliva
1 colher de sopa de melado
1 xícara de salsão cortadinho
pimenta para dar gosto
2 a 5 dentes de alho.
Preparo:
Acrescente um ou mais dos seguintes ingredientes:
Brócoli cortadinho, cogumelo fresco,
tomate, milho verde, ervilhas ou cenoura ralada.
Polvilhe com salsa antes de servir.
Rendimento: Serve 5 pessoas.
Fonte:
Receita do livro 12 Passos para o Crudivorismo,
de Victoria Boutenko. Do site www.guiavegano.com.br
Copyleft: distribuição livre permitida, se citada a fonte.
Sopa creme de coentros
Ingredientes:
750 g de batatas
1 molho de coentros
2 dentes de alho
1 cebola
100 ml de azeite
1 litro de água
sal em quantidade suficiente.
Preparo:
Descasca as batatas, corta-as e lava-as.
Numa panela, leva-as a cozer
juntamente com os alhos,
os coentros, a cebola e o azeite
e cerca de 1 litro de água.
Depois de tudo cozido,
passa com a varinha mágica
e retifica o tempero.
Fonte:
www.centrovegetariano.org
Esta receita é copyleft (livre para cópias) somente sob as condições estabelecidas no sítio acima citado.
Direitos Reservados
Exaustivas pesquisas, revisões, correções, atualizações, adaptações e edições dos textos por Euro Oscar, autor deste site.