Sopa de abobrinha com champignon
Ingredientes:
1 pequena cebola picada
1 colher de sopa de óleo
3 ou 4 abobrinhas picadas
250 gramas de champignon picado
6 copos de água
1/2 xícara de aveia integral
1/2 colher de chá de sal (opcional).
Preparo:
Frite a cebola; logo inclua as abobrinhas e o champignon.
Frite tudo por 5 minutos, logo inclua água, aveia, sal, salsa,
Cozinhe por 12 minutos.
Esfrie e passe no Liquidificador, até ficar cremoso.
Esquente e sirva.
Rendimento: 6 pessoas.
Fonte:
A ser confirmada.
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