Sopa de agriões e Sopa de alga dulce com aveia
Sopa de agriões
p>Ingredientes:3 batatas
2 cebolas
4 cenouras
abóbora (facultativo)
1 molho de agriões
erva aromática
azeite.
Preparo:
Numa panela ferve 1 litro de água com as batatas, as cebolas e as cenouras.
Quando cozidas reduz a purê. É bom que fique com uma consistência cremosa.
Põe novamente ao fogo e junta os agriões.
Se estiver muito espesso acrescenta um pouco de água.
Ferve por 5 minutos e está pronta.
Apaga o fogo e adiciona um fio de azeite e alguma erva aromática (estragão, segurelha, etc.).
Fonte:
www.centrovegetariano.org
Esta receita é copyleft (livre para cópias) somente sob as condições estabelecidas no sítio acima citado.
Sopa de alga dulce com aveia
Ingredientes:
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 cebola média
1 litro de água
115 g. de flocos de aveia
50 g de alga Dulce, lavada e cortada aos pedaços
sal, salsa picada
cenoura picada ou agrião.
Preparo:
Aquece um recipiente, junta o óleo, depois as cebolas, cenouras ou outros legumes, e salteia 2-3 minutos.
Junta a água deixa ferver e junta então os flocos de aveia, a alga e o sal.
Reduz o fogo e deixa ferver em fogo brando, 20 a 30 minutos.
Mexe frequentemente para que não queime.
Fonte:
www.centrovegetariano.org
Esta receita é copyleft (livre para cópias) somente sob as condições estabelecidas no sítio acima citado.
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