Tarte de cuscuz e chocolate
Ingredientes:
Massa:
2 xícaras e 1/4 de água
1 xícara e 1/4 de açúcar mascavo
1/4 de xícara de cacau em pó
1 xícara de cuscuz
1 colher de chá de baunilha.
Recheio:
1 xícara e meia de pepitas de chocolate
500 g de tofu firme
3 colheres de sopa de xarope de seiva de ácer*
morangos ou kiwis em quantidade suficiente.
Preparo:
Num tacho mistura a água, o cacau, o açúcar e o cuscuz.
Deixa ferver em fogo lento e deixa cozinhar até engrossar (10 a 15 minutos).
Junta a baunilha e mexe.
Espalha a mistura no fundo de uma tarteira.
Derrete as pepitas e no liquidificador junta o tofu e o xarope até ficar macio.
Coloca o preparado na tarteira e leva à geladeira no mínimo duas horas.
Serve frio, decorado com morangos ou kiwis laminados.
Última atualização: 2007.04.01
Nota de Euro Oscar: se não achar, experimente usar melado de cana, no seu lugar.
Fonte:
www.centrovegetariano.org
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