Tofu no vinagrete de alho e tomilho
Este é um marinado no estilo mediterrâneo delicioso.
O tofu marinado vira um ótimo recheio de sanduiche junto com tomates fatiados, abóbora gralhada, cebola roxa e berinjela em uma baguete crocante.
Ou, quando frio, corte o tofu em cubos e misture com macarrão fusilli, azeitonas e cubos de tomates.
Ingredientes:
3 colheres de sopa de azeite de oliva
3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de alho picado
2 colheres de chá de tomilho fresco
1 1/2 colher de chá de sal
2 folhas de louro picadas
pitada de flocos de pimenta
450 gramas de tofu fatiadas em 1,5 cm.
Preparo:
1 - Pré aqueça o forno a 1800 C.
2 - Em uma vasilha, misture o azeite, o vinagre, o suco de limão, o alho, o tomilho, o sal, o louro e a pimenta.
Coloque as fatias de tofu em uma assadeira de modo que fiquem em uma única camada.
Despeje a mistura em cima do tofu.
3 - Asse por 45 minutos, ou até que o tofu esteja quase seco e dourado.
4 - Sirva frio ou quente.
Rendimento: 4 a 6 porções.
Fonte:
Autora: Noemi Sawada Shiba
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